-
1 œufrier
сущ.1) общ. сетка для варки яиц, кастрюля для варки яиц, подставка для яиц2) тех. проволочная сетка для варки яиц -
2 lessive de cuisson
варочная жидкость
Жидкость в варочном котле, получаемая смешением варочной кислоты и ее перепуска из котла.
[ ГОСТ 17401-80]Тематики
EN
DE
FR
варочный раствор
Раствор химикатов, обычно водный, применяемый для варки волокнистых полуфабрикатов целлюлозно-бумажного производства.
[ ГОСТ 17401-80]Тематики
EN
DE
FR
варочный щелок
Варочный раствор, содержащий щелочь, а также другие химикаты, применяемые при щелочных методах варки волокнистого полуфабриката.
Примечание
К варочному щелоку обычно добавляют черный щелок.
[ ГОСТ 17401-80]Тематики
EN
DE
FR
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > lessive de cuisson
-
3 boule
сущ.1) общ. валёк, физиономия, башка, каток, предмет мебели в стиле буль, шар, шарообразная посуда (для варки), буль (стиль мебели), круглая наковальня (у жестянщика)2) разг. котелок3) спорт. футбольный мяч4) воен. круглый хлеб, плоский солдатский хлеб5) тех. клубок, комок, шар (ик), выпуклое оптическое стекло, круглая наковальня (для жестяницких и медницких работ), наковальня (для медницких работ), сфера (ик)6) канад. женская грудь (арго.)7) маш. шарик, наковальня для медницких работ8) арго. доля, деньги9) бельг. леденец, конфета -
4 cabane
сущ.1) общ. клетка для животных, тесовый (дом, барак...), лачуга, шалаш, помещение для животных, хижина3) разг. место работы4) тех. крольчатник, птичий садок5) с.-х. помещение для шелковичных червей6) текст. шатёр, коконник7) прост. гауптвахта, каталажка, тюрьма8) канад. (à sucre) сахароварня (в кленовом лесу, для варки сахара из кленового сока)10) арго. тюряга, дом терпимости, место жительства -
5 boule
I f1) шарboule de neige — 1) снежный ком, снежок 2) сувенир в виде прозрачного шара (со снежинками, поднимающимися при встряхивании)effet "boule de neige" — лавинообразный процессboules de loto — 1) фишки лото 2) прост. выпученные глазаboule blanche [noire] — белый [чёрный] баллотировочный шарboule de bleu — шарик синьки ( для белья)en boule — в виде шара; свернувшись калачиком••faire boule de neige — расти как снежный комvente à la boule de neige — система продажи, при которой покупатель вербует новых покупателейavoir une boule dans la gorge — иметь комок в горле; задыхаться; тревожитьсяfoutre les boules à qn прост. — пугать кого-либоavoir ses [les] nerfs en boule — злиться, раздражатьсяmettre qn en boule — злить кого-либоse mettre en boule — 1) свернуться в клубок, съёжиться 2) разг. ощетиниться, рассердитьсяtomber en boule спорт — приземлиться с перекатом; сгруппироваться ( после приземления)2) круглая наковальня ( у жестянщика)3) каток, валёк4) шарообразная посуда ( для варки)5) башка; физиономия••perdre la boule разг. — сходить с ума8) спорт арго футбольный мяч9)(jeu de) boules — игра в шарыII m; см. boulle -
6 cabane
f3) помещение, клетка для животных4) с.-х. помещение для шелковичных червей5)cabane (à sucre) канад. — сахароварня (в кленовом лесу, для варки сахара из кленового сока)6) ав. кабанчик7) прост. тюрьма, гауптвахта; каталажкаmettre en cabane — упрятать в тюрьму, засадить за решётку9) разг. место работы11)attiger la cabane прост. — преувеличиватьcasser la cabane à qn прост. — сорвать чьи-либо планыmonter une cabane à qn прост. — разыграть кого-либо -
7 pot
mpot à bière — пивная кружкаpot à lait — молочный бидон••petit pot à tabac — толстячок, кубышкаpot de yaourt разг. — "консервная банка", небольшая машинаfigure de pot de chambre разг. — мордоворот; образинаdécouvrir le pot aux roses — открыть секрет, раскрыть тайнуpot au noir — 1) опасное, затруднительное положение; тёмное дело 2) мор. экваториальная зона затишьяtomber dans le pot au noir — попасть в затруднительное положениеsourd comme un pot — глух как тетерев, глухая тетеряpayer les pots cassés разг. — платить за разбитые горшки, расхлёбывать кашуtourner autour du pot — ходить вокруг да около, говорить обинякамиc'est le pot de terre contre le pot de fer — горшок котлу не товарищ; это борьба с неравными силамиles pots fêlés sont ceux qui durent le plus погов. — битая посуда два века живёт2) котелок, горшок ( для варки пищи); еда ( приготовленная в горшке)••4) разг. стаканчик ( вина)payer un pot à qn — угостить кого-либо ( в кафе)6) стандартный лист бумаги ( 31x40 см)8) ист. две пинты, кружка (старинная мера жидкости)10)pot (d'échappement) — глушитель; выпускной коллектор••plein pot разг. — на полную мощность12) груб. зад -
8 œufrier
-
9 fondoir
сущ.1) общ. салотопенный завод, салотопня2) тех. котёл для разогрева гудрона, салотопен ный завод, салотопка, цех вытопки жиров, котёл для варки асфальтовой массы -
10 artichautière
-
11 bain-marie
-
12 cassolette
-
13 chaudière
f1) котёл; бойлер; перегонный кубchaudière à vapeur — паровой котёл3) топка4) реактор5) уст. котёл ( для варки)6) геол. огненное лавовое озеро -
14 chocolat
-
15 coquetière
-
16 cuire
1. непр.; vtcuire à point — сварить до готовностиchocolat à cuire — шоколад для варки ( напитка)ce four cuit bien la pâtisserie — эта печь хорошо печёт пироги••il est dur à cuire, c'est un dur à cuire разг. — с ним не сладить2) сушить; прокаливать; жечь; обжигать; коксовать; вулканизировать каучукcuire des briques — обжигать кирпичи2. непр.; vi1) вариться; печься; жариться ( также на солнце)faire cuire, laisser cuire — варить; печь2) гореть, жечь ( об ощущении)••il vous en cuira — вам попадёт, вы ещё об этом пожалеете -
17 pocheuse
-
18 poêle
-
19 poissonnière
1. f ( m - poissonnier) 2. f -
20 turbotière
- 1
- 2
См. также в других словарях:
електрична піч для варки криці — Syn: електрична крицеварна піч, електрична піч для варки сталі, електрична піч для виплавки криці, електрична піч для виплавки сталі, електрична сталеварна піч … Словарь синонимов металлургических терминов
електрична піч для варки сталі — Syn: електрична крицеварна піч, електрична піч для варки криці, електрична піч для виплавки криці, електрична піч для виплавки сталі, електрична сталеварна піч … Словарь синонимов металлургических терминов
шихта для варки криці — Syn: крицеварна шихта, сталеварна шихта, шихта для варки сталі, шихта для крицеваріння, шихта для сталеваріння … Словарь синонимов металлургических терминов
шихта для варки сталі — Syn: крицеварна шихта, сталеварна шихта, шихта для варки криці, шихта для крицеваріння, шихта для сталеваріння … Словарь синонимов металлургических терминов
электрический котел (для варки пищевых продуктов) — — [Я.Н.Лугинский, М.С.Фези Жилинская, Ю.С.Кабиров. Англо русский словарь по электротехнике и электроэнергетике, Москва, 1999 г.] Тематики электротехника, основные понятия EN electrically heated kettleelectric cooking kettle … Справочник технического переводчика
Подготовка мясных продуктов для варки и жарения — Мороженое мясо следует обмыть, положить в кастрюлю или тазик, покрыть и оставить на 2 3 часа на кухне, чтобы оно постепенно оттаяло. Нельзя размораживать мясо в воде или класть его в теплое место, так как от этого качество мяса сильно ухудшается … Книга о вкусной и здоровой пище
Подготовка тушки курицы для варки или жарения — Тушку курицы перед опаливанием надо расправить, чтобы не было складок кожи После опаливания отрубить шею и лапки Осторожно выпотрошить курицу, стараясь не раздавить желчный пузырь Промыть тушку и заправить ножки в кармашек, а крылышки подогнуть к … Книга о вкусной и здоровой пище
котёл для варки — бучильник, бучильный котёл … Cловарь химических синонимов I
Выбор сырья для варенья — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
електрична піч для виплавки криці — Syn: електрична крицеварна піч, електрична піч для варки криці, електрична піч для варки сталі, електрична піч для виплавки сталі, електрична сталеварна піч … Словарь синонимов металлургических терминов
електрична піч для виплавки сталі — Syn: електрична крицеварна піч, електрична піч для варки криці, електрична піч для варки сталі, електрична піч для виплавки криці, електрична сталеварна піч … Словарь синонимов металлургических терминов